Brun, blanc ou lié, le fond de veau est un concentré de saveurs.

Le fond de veau, c'est la base. La base pour obtenir de savoureuses sauces, c'est lui aussi qui donne du goût à vos plats. Le faire soi-meme est assez long mais très simple. Les avantages du fond de veau maison ? Vous pourrez l'agrémenter des aromates de votre choix, vous ferez des économies et, est-ce bien nécessaire de le préciser, c'est bien plus sain que le fond de veau industriel. A vous les bons petits plats de viande qui embaument toute la maison !
Brun, blanc ou lié, lequel est votre préféré ?

Tendron de veau à la provençale – Viandes des Prés

Fond brun de veau lié - Notre recette avec photos - Meilleur du Chef

Brun, blanc ou lié, le fond de veau est un concentré de saveurs.

Utilisation: Fonds de veau lié en pâte CHEF® Premium. Base pour la réalisation de toutes vos sauces brunes liées, en déglaçage pour la confection de

CHEF Fonds Brun de Veau Lié Premium en pâte Fonds - Aides Culinaires, Sauces - Pot de 600g

pour la réalisation de toutes vos sauces brunes liées, en déglaçage pour la confection de jus corsés.

Fonds brun lié Knorr 750 g

Fond brun de veau lié - Notre recette avec photos - Meilleur du Chef

Fonds, Jus, Bouillons & Sauces, KUB OR MAGGI 1,425KG / 95L, FOND BRUN LIÉ MAGGI 1.2KG / 40L, JUS DE VEAU LIÉ MAGGI 900G / 36L, FONDS BLANC DE VOLAILLE MAGGI 675G /

FOND BRUN DE VEAU – Passion-Cuisine

Fond de veau brun (base pour les sauces) - Eat and Trip

Qu'est-ce qu'un fond en cuisine ?