L' Agar Ag ar Agar, également connu sous le nom de gélatine japonaise, est principalement connu en Asie. Elle y est très appréciée pour sa grande capacité gélifiante. Comme une demi-cuillère à café de gélose en gélose correspond à
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Tout savoir sur la gélatine et l'agar-agar - Cuisine Actuelle
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Agar-Agar en poudre - Gélifiant naturel
Quel gélifiant pour quelle recette ? - Marie Claire
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Comment se sert-on de l'agar-agar ?
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L'agar agar fait partie des aliments favoris de l'île d'Okinawa au Japon (réputée pour ses centenaires) et connaît un énorme succès, chaque printemps,
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