L'anis vert possède cet incomparable arôme de réglisse qui provient son principal composé aromatique, l'anéthol. Il s'utilise principalement dans les pâtisseries mais il peut parfumer bien d'autres plats !
Idées recettes avec de l'anis vert (graines ou moulues) – L'île aux épices
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Originaire du Moyen-Orient, l’anis vert a longtemps été utilisé dans la médecine égyptienne ou romaine comme remède contre les troubles digestifs.
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Pain d'épices, biscuits, crevettes flambéesL'anis vert se prête à une multitude de recettes salées et sucrées
L’anis est une espèce de plantes herbacées de la famille des Apiacées, cultivée comme plante condimentaire pour ses feuilles et ses graines
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